Balade parisienne : découverte culinaire
Cet été, lors d'une balade sur les quais parisiens, pas très loin de l'Ile Saint Louis, une amie m'a fait découvrir un petit restaurant qui propose des Shengjians : petits pains frits fourrés aux légumes (ou à la viande) avec un jus de cuisson un peu sucré à l'intérieur. Vous trouverez le mode d'emploi pour déguster ces sortes d'aumonières originaires de Shanghai sur la seconde photo. Ils sont servis avec une mini paille qu'il faut introduire délicatement dans le beignet pour aspirer le bouillon très chaud avant de manger le reste en le trempant avec des baguettes (si vous êtes doué sinon faites comme moi mettez votre ego de côté et demandez des couverts!) dans la sauce proposée. C'est très bon, un peu gras évidemment car ils sont frits mais accompagnés de la salade c'est une chouette expérience. J'ai aimé aussi la vue sur les quais et les bouquinistes. Merci à Véro pour cette découverte.
